スチームオーブンを導入したいけど、使いこなせるか不安、実際にお料理の仕上がりを見てみたい、そんな疑問にお答えするセミナーです。
さらにスチームオーブンとバキュームドロワーを使って、真空低温料理をご提案いたします。スーヴィークッキング(=真空低温調理)は「焼く」「蒸す」「煮る」に次ぐ第4の調理法と呼ばれ、食材の風味やうま味、栄養を逃さずに調理することができます。 またバキュームドロワーを使うことによる時短料理、料理保存の極意をお伝えします。



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