講演者プロフィール
黒田 民子 Tamiko Kuroda
黒田先生の奥様であり料理研究家。ALL ABOUTで「おもてなし料理」「手作り・保存食品」「圧力鍋料理」のガイドをされています。旬の素材を使った家庭での手作り料理が特徴。書籍、雑誌、テレビなどメディアでもご活躍。お店で市販されているものを家庭でも簡単に、美味しく作る楽しさ、コツを教えて頂けます。
ツナシマ商事のキッチンセミナーではショールームの機器を実際に使用して、料理を実演。輸入機器を実際に動かし、目の前で調理して頂く事で機械のパフォーマンスや使い勝手を学んで頂けます。
経歴
書籍
2009.10月 「保存食の基本と習慣」 文化出版局
2009.6月 はじめての手作り食品100 主婦の友社
2008.3月 果実酢のあるおいしい食卓 昭文社
2007.4月 手づくりでいただきます アーティストハウス
雑誌
2009.3月 クオリティ・ライフ・クラブ 手作りでいただく朝食レシピ
2009.2月24日号 女性自身「手前味噌」
2008.10月号 PHPカラット「夏の疲れを癒すお酢セラピー」
2008. 6月号 apple 特集「果実酒レシピ」
2008.6月号 おはよう奥さん「梅酒いろいろ作ってみよう！」
2008.3月号 毎日ライフ 手作りのすすめ 自分で作れば安心！楽しい！おいしい！
2007.12月号 クロワッサン 毎日食べるものだから自分で作ってみる
2007.10月号 ESSE おいしい手づくり始めよう
テレビ
2008.2・TBS ピンポン！ 小麦粉に替わる食材レシピ
2008.4・テレビ東京レディス4 いろいろミック酢
2008.1・テレビ東京レディス4 だし醤油展開レシピ
2007.12・テレビ東京レディス4 手づくりマヨネーズ
2005.10・TBS 東京電力スイッチオン お料理レシピ
黒田民子リンク
All About おもてなし料理
All About 黒田民子先生のガイド。友人や職場の同僚、家族の記念日など誰かをおもてなしする際のお料理を紹介。無理をしないおもてなしのヒントをご紹介します。
All About 手作り・保存食
All About 黒田民子先生のガイド。ジャム、漬物、ベーコンに豆腐など、どれも手作りが可能な食品です。四季を通じた手作り食品の魅力とレシピをご紹介。旬の食材を自分の目で選び、まずは簡単なものから挑戦しましょう。
All About 圧力鍋料理圧
ALL ABOUT 黒田民子先生のガイド。圧力鍋の比較や基本的な使い方、定番の料理から季節の料理まで、圧力鍋の特徴を活かした様々なレシピをご紹介。毎日の料理にご活用ください。
